A vendégek beszámolói alapján a Hotel Charles gasztronómiai kínálata már reggel lenyűgöz: a bőséges reggeli minden nap tartalmas kezdést ígér. A svédasztalon finom, friss választék sorakozik, a ropogós pékárutól a roppanós zöldségekig, így mindenki megtalálja a kedvencét. Sokan kiemelik, hogy a magyaros reggelik különösen jól sikerültek, otthonos fűszerezéssel és bőkezű adagokkal. Több vendég egyenesen ínycsiklandozó reggeliről ír, amit a figyelmes kiszolgálás és a folyamatosan frissített kínálat tesz emlékezetessé. A házias ízek a reggelinél is tetten érhetők, ezért a kezdés egyszerre ismerős és mégis különleges. Összességében a reggeli a frissességgel, a bőséggel és a finom fogásokkal a nap egyik csúcspontja.

Ebédre és estére a János étterem kiváló; biztos pont, ahol a vendégek szerint a hangulat és az ízek is szépen összeérnek. Gyakori dicséret, hogy a háromfogásos menü parádés, a fogások átgondoltak, a tálalás elegáns. A visszajelzések szerint kiváló konyha működik, amely bátran nyúl a klasszikusokhoz, mégis könnyed, mai stílusban tálal. A házias ízek itt is visszaköszönnek, és a minőségi alapanyagok végig érződnek az ételeken. A desszertek kiválóak, sokan kifejezetten ezek miatt térnek vissza, mert a vacsora végén jólesik egy könnyű, mégis emlékezetes zárás. A remek vacsora élményét a jó árak az étteremben teszik teljessé, így a vendégek az ár-érték arányt is külön kiemelik.